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    麻油鸡应该算是四川的一道名小吃，当然地方特色不同，风味也不同，除了川式麻油鸡，还有台式麻油鸡。川式麻油鸡鲜香麻辣，台式麻油鸡鸡肉酥软，口感麻香。而道口是生产烧鸡的重要基地，道口麻油鸡的味道，又是怎么样的呢？道口麻油鸡卤香醇厚、香辣可口、味道诱人。

    川式麻油鸡做法：

    1、鸡腿洗净，斩成块状；姜切成片，蒜头拍扁去衣。
    2、红椒去蒂和籽，切成滚刀块；葱切成葱花 。
    3、烧热3汤匙油，放入蒜瓣以小火煎至金黄色，放入姜片炒香，倒入鸡块大火爆炒2分钟。
    4、注入1碗清水煮沸，加入2汤匙生抽王、3汤匙芝麻油、2汤匙米酒、1/3汤匙白糖和1/5汤匙盐炒匀。
    5、倒入红椒块，与锅内食材一同炒匀，加盖小火炖煮15分钟，开大火收至汤汁近干。
    6、洒入葱花，拌炒均匀后，即可出锅。

    台式麻油鸡做法：

    1、姜切片；鸡洗净切块备用。
    2、麻油入锅烧热，再放入姜片、鸡肉拌炒。
    3、直至鸡肉约有六分熟，再下米酒，然后放进味精、冰糖炒匀即可。

    看到两种麻油鸡的做法，大家是不是想流口水了，同时是否想知道道口麻油鸡是怎么做的呢？如果您感兴趣，想要加盟道口烧鸡或者批发，都可以联系我们，我们提供加盟合作，批发零售，真诚欢迎您的来电。

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